Empanaditas de boda: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]
Unas masitas crujientes que puedes disfrutar con una buena taza de café.
INGREDIENTES
- 500 gramos de harina sin preparar
- 5 cucharadas de azúcar en polvo
- 250 gramos de mantequilla, blanda (a temperatura ambiente)
- 1 yema
- 1 huevo
- 1/4 taza de semillas de ajonjolí
101 hora
PREPARACIÓN
- Cierna la harina y el azúcar. Incorpore la mantequilla y la yema y amase hasta integrar.
- Haga con la masa bolitas de 2.5 centímetros de diámetro y aplástelas en el centro. Pincele con el huevo batido y añada las semillas de ajonjolí.
- Acomode las bolitas en latas engrasadas y hornee a 180 °C por 30 minutos o hasta dorar ligeramente. Retire del horno.
- Sirva las empanaditas de boda.
SOBRE EL AUTOR
Teresa Ocampo
Gastrónoma y escritora peruana. Fue fundadora y primera presidenta de la Asociación Gastronómica Peruana, organismo antecesor de APEGA Sociedad Peruana de Gastronomía.
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