Name: Cremolada de fresa: receta paso a paso (VIDEO)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: peruvian
Ingredients: Fresas congeladas; Agua con limón; Miel o el endulzante de tu preferencia

Una versión criolla y bien taipá, la ocopa de tarwi o chocho mezcla el aroma del huacatay con el toque del maní tostado en una crema espesita que realza cada bocado.

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Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.

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Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Aprende a preparar una tortilla de arroz fácil, rendidora y bien doradita, ideal para el almuerzo o la cena, con ingredientes que tienes en casa.

Tortilla de arroz fácil y rápida

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Cremolada de fresa, hecha de pura fruta y en casa.

Cremolada de fresa

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Recetas de Arequipa

General

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Recetas

Revisar el brócoli antes de guardarlo ayuda a detectar cambios de color o textura que podrían indicar deterioro. Foto: Envato

Aprende a reconocer si el brócoli está malogrado con señales de color, textura, olor y moho, y decide cuándo es mejor desecharlo sin correr riesgos.

Cómo saber si el brócoli está malogrado: señales para revisar

¿Amarillo, baboso o con mal olor? Así puedes saber si el brócoli está malogrado

Las variedades de olluco pueden tener distintos colores; revisa también su textura, aspecto y olor para saber si están en buen estado. Foto: Envato

Aprende a reconocer si el olluco está malogrado con señales de textura, aspecto y olor, y descubre cuándo es mejor descartarlo antes de cocinar.

Cómo saber si el olluco está malogrado: señales para revisarlo

¿Firme o baboso? Así puedes saber si el olluco ya está malogrado

Congela las vainitas en una sola capa y reduce el aire en el envase. Así evitarás que se peguen entre sí . Foto: Envato

Aprende cómo congelar vainitas: selecciónalas, blanquéalas por poco tiempo, enfríalas y sécalas bien para conservar mejor su color, textura y sabor.

Cómo congelar vainitas para conservar su color y textura

¿Crudas o blanqueadas? Así puedes congelar las vainitas y conservar su color y textura

Técnicas y Tips

El estudio, parte de la tesis doctoral de Elías Hugo Huanqueño, identificó once híbridos prometedores que ofrecen un promedio de 24,3 mililitros de volumen de expansión por gramo. Foto: IA

El desarrollo de popcorn morado podría transformar el consumo local, aprovechando la diversidad agrícola del Perú y ofreciendo nuevas alternativas al maíz reventón importado.

Popcorn morado: UNALM investiga cómo crear canchita de maíz morado

Quesos de cabra del valle del Chillón ganaron cinco medallas entre cerca de 400 muestras internacionales. Composición: Buenazo

Los emprendimientos rurales peruanos brillan a nivel internacional con sus quesos de cabra, logrando cinco medallas en el XX Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay.

Quesos peruanos ganan cinco medallas en concurso de Uruguay

Quesos de cabra peruanos triunfan con cinco medallas en Uruguay

El secreto de un buen plato de pasta está en controlar el tiempo y aprovechar cada ingrediente. Foto: Envato

Cocinar pasta puede parecer fácil, pero lograr la textura ideal requiere atención a detalles como la cantidad de agua y la salsa. Los chefs destacan la técnica para una pasta perfecta.

Cuándo retirar la pasta del agua para que quede al dente

Cocinar pasta: cuándo retirarla del agua, según conocidos chefs

Notas

Maestros panetoneros presentan sus mejores recetas en el Festival del Panetón y Cacao 2025.

Del 11 al 14 de diciembre, el Pasaje Porta reunirá a más de 10 maestros panetoneros con propuestas tradicionales, saludables e innovadoras.

Festival del Panetón y Cacao 2025: Miraflores será el epicentro del panetón artesanal peruano

Truco para descongelar la carne

Un carnicero español con más de tres décadas de experiencia revela un método rápido y seguro para descongelar carne sin usar microondas ni alterar su textura. Solo necesitas dos cacerolas y 15 minutos.

Recetas

Cremolada de fresa: receta paso a paso (VIDEO)

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Buenazo

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