Buñuelos: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Un dulce frito muy esponjoso y suave servido con miel de chancaca.

Buñuelos web

Teresa Ocampo

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INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

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1. Cocine el zapallo en media taza de agua, hasta que esté tierno. Triture caliente y deje enfriar.
2. Mezcle una taza del puré de zapallo con la harina. Añada media taza de agua y las semillas de anís y amase hasta obtener una masa uniforme. Deje reposar en un lugar cálido por 15 minutos. Agregue el polvo para hornear y mezcle.
3. Caliente el aceite en una olla a fuego medio, eche cucharadas de la masa y fríalas por 10 minutos, hasta dorar. Retire con una espumadera los buñuelos sobre papel absorbente.
4. Sirva los buñuelos calientes con la miel de chancaca.

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