Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio y dore el pollo por cinco minutos. Añada la cebolla, los champiñones y el choclo y fría removiendo por cinco minutos.
Vierta seis tazas de caldo. Sazone con la albahaca, el romero, sal y pimienta y cocine removiendo por 10 minutos.
Mezcle la leche con la harina e incorpórelas a la sopa. Cocine removiendo por un minuto.