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Sopa de fideos con frejoles: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Name: Sopa de fideos con frejoles: receta paso a paso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 100 gramos de tocino finamente picado; ½ taza de cebolla picada; 1 cucharadita de ajo molido; 1 rama de romero; 2 litros de caldo de carne; 2 papas blancas peladas, en cubos; 1 taza de fideos arito; 1 taza de frejoles cocidos; Sal y pimienta

Esta sopa de fideos con frejoles es perfecta para una comida contundente y rápida. La receta es de Teresa Ocampo.

Sopa de fideos con frejoles

Redacción Buenazo

18 Jun 2024 | 08:30 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

Fría el tocino en una olla a fuego medio. Retírelo.
En la misma olla fría la cebolla, el ajo y el romero por cinco minutos. Añada dos litros de caldo, las papas y los fideos. Sazone con sal y pimienta y hierva, removiendo ocasionalmente, por 10 minutos.
Agregue los frejoles cocidos y el tocino frito, mezcle y compruebe la sazón.
Sirva la sopa caliente.