Sopa de fideos con frejoles: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Esta sopa de fideos con frejoles es perfecta para una comida contundente y rápida. La receta es de Teresa Ocampo.

Sopa de fideos con frejoles

Redacción Buenazo

18 Jun 2024 | 08:30 h

INGREDIENTES

100 gramos de tocino finamente picado

½ taza de cebolla picada

1 cucharadita de ajo molido

1 rama de romero

2 litros de caldo de carne

2 papas blancas peladas, en cubos

1 taza de fideos arito

1 taza de frejoles cocidos

Sal y pimienta

INSTRUCCIONES

6

1. Fría el tocino en una olla a fuego medio. Retírelo.
2. En la misma olla fría la cebolla, el ajo y el romero por cinco minutos. Añada dos litros de caldo, las papas y los fideos. Sazone con sal y pimienta y hierva, removiendo ocasionalmente, por 10 minutos.
3. Agregue los frejoles cocidos y el tocino frito, mezcle y compruebe la sazón.
4. Sirva la sopa caliente.

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