Sopa de espinaca: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Todos los beneficios de la espinaca en una deliciosa sopa casera. La receta es de Teresa Ocampo.

Sopa de espinaca

Redacción Buenazo

18 Jun 2024 | 08:32 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4

1. Cocine las hojas de la espinaca, sin agua y con sal, en una olla tapada a fuego bajo por 10 minutos. Exprima la espinaca y cuélela presionando ligeramente. Reserve la espinaca y el líquido que soltó.
2. Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio y dore la harina. Añada el caldo y el líquido de la espinaca. Hierva removiendo por cinco minutos.
3. Agregue la espinaca. Sazone con sal y pimienta y hierva a fuego bajo por 15 minutos. Incorpore la leche y cocine removiendo, sin hervir, hasta calentar.
4. Sirva la sopa con los cubos de pan.

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