Crema de pescado: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Una sopita para aprovechar al máximo el pescado. A la familia le encantará.

Crema de pescado

Teresa Ocampo

27 Dic 2023 | 14:02 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6

1. Coloque en una olla el pescado, el agua, el poro, la cebolla y el apio. Hierva hasta obtener un caldo. Cuele y reserve.
2. Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio y dore la harina.
3. Vierta el caldo reservado, sazone con sal y hierva removiendo hasta espesar ligeramente.
4. Mezcle las yemas con la leche e incorpórelas a la crema.
5. Sirva la crema decorada con el perejil.

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