Consomé al jerez

Sabores intensos pero bien equilibrados para un caldo verdaderamente reparador.

Consomé al jerez

Buenazo

Únete a nuestro canal de Whatsapp

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 porciones

1. En una olla colocar la malaya y el apio en el agua y llevar a ebullición.

2. Derretir la mantequilla en otra olla y dorar la cebolla y el ajo.
3. Añadir la harina y dorar por 2 minutos más.

4. Verter el jerez y dejar que se evapore el alcohol.

5. Agregar el caldo caliente y remover bien para evitar la formación de grumos.

6. Colar y servir bien caliente.
7. Decorar con hojas de laurel.

TIPS

• Puede utilizar cualquier otro tipo de carne, siempre y cuando no sea un corte con mucha grasa, porque malograría el consomé.

Prefiero a Buenazo en Google

Últimas Recetas

Ver más

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Recetas

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Técnicas y Tips

Cómo elegir mandarinas dulces y jugosas en el mercado

Cómo saber si el rocoto pica sin probarlo: truco de la vena

Cocinar verduras: ¿agua fría o hirviendo?, ¿cuál es mejor?

Notas

Día de la Gastronomía Peruana: 3 claves detrás del éxito de nuestra cocina

Comer con el celular: cómo afecta tus hábitos alimentarios

Rodrigo Fernandini lleva el ceviche peruano al cine

Dato Buenazo

Festival del Panetón y Cacao 2025: Miraflores será el epicentro del panetón artesanal peruano

Truco viral para descongelar carne en solo 15 minutos con dos cacerolas

Huevos blancos o marrones: ¿Cuál es la diferencia?