Name: Cómo preparar sopa de verduras
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 5
Cuisine: peruvian
Ingredients: ½ zapallito italiano picado; ½ zanahoria picada; ½ poro picado; 2 tallos de apio picados; Un pedazo de col (repollo) picado; 1 papa amarilla grande cortada en trozos; ½ cebolla picada; 1 tomate picado, sin cáscara ni semillas; 2 dientes de ajo picados; 2 litros de agua; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal; Orégano; Culantro picado; Pan de molde integral; Mantequilla; Ajo rallado

Una versión criolla y bien taipá, la ocopa de tarwi o chocho mezcla el aroma del huacatay con el toque del maní tostado en una crema espesita que realza cada bocado.

ocopa de tarwi

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Las hamburguesas de carne caseras con manzana rallada&nbsp;son una opción práctica y deliciosa para darle un giro original a las clásicas hamburguesas de carne.

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Aprende a preparar una tortilla de arroz fácil, rendidora y bien doradita, ideal para el almuerzo o la cena, con ingredientes que tienes en casa.

Tortilla de arroz fácil y rápida

Bloque

Profesora de cocina y gran conocedora de la gastronomía peruana casera. Estudió cocina en el CETPRO Peruano Japonés Escuela y, posteriormente, cursó un diplomado en Docencia Superior en la Universidad San Marcos. También siguió estudios de Organización de Eventos y Catering en el Instituto Le Cordon Bleu. Ha participado en diversos proyectos editoriales de gastronomía y, en varias oportunidades, ha colaborado con la Sra. Angélica Sasaki.

SOPA DE VERDURAS🍲 la Sra. Irene👩🏻‍🍳 nos enseña a preparar esta receta casera y NUTRITIVA 🥕 para disfrutar en este invierno. 🥶

Cómo preparar sopa de verduras

SOPA DE VERDURAS🍲 la Sra. Irene👩🏻‍🍳 nos enseña a preparar esta receta casera y NUTRITIVA 🥕 para disfrutar en este invierno. 🥶

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General

Una versión criolla y bien taipá, la ocopa de tarwi o chocho mezcla el aroma del huacatay con el toque del maní tostado en una crema espesita que realza cada bocado.

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.

Las hamburguesas de carne caseras con manzana rallada&nbsp;son una opción práctica y deliciosa para darle un giro original a las clásicas hamburguesas de carne.

Recetas

Un buen método para pelar ajos permite retirar la cáscara sin aplastar los dientes. Foto: Envato

Aprende cómo pelar ajos rápido y fácil con un frasco, sin aplastar los dientes. Sigue estos pasos y descubre qué hacer si la cáscara queda adherida.

Cómo pelar ajos rápido y fácil sin aplastar los dientes

¿A golpes o con un frasco? Pela los ajos rápido sin aplastarlos

El tiempo de hervor y una prueba de textura ayudan a reconocer cuándo los garbanzos están tiernos. Foto: Envato

Los garbanzos remojados suelen hervirse de 1 a 2 horas en olla común. Aprende cuándo empezar a probarlos y cómo reconocer si ya están tiernos.

Cuánto tiempo hervir garbanzos remojados en olla común

¿Garbanzos duros después de hervir? Este es el tiempo para que queden tiernos

La chirimoya puede madurar en casa si la revisas con cuidado y evitas los golpes. Foto: Envato

Aprende a reconocer cuándo una chirimoya está madura y cómo acelerar el proceso en casa con una bolsa de papel, sin golpes ni fermentación.

Cómo madurar las chirimoyas en casa sin que se maltraten

¿Bolsa o frutero? Así puedes madurar las chirimoyas en casa sin maltratarlas

Técnicas y Tips

El 98% de los viajeros internacionales disfrutan de restaurantes y mercados, gastando un promedio de US$1.146 en su estadía. Foto: IA

La gastronomía peruana es una de las principales motivaciones para que turistas extranjeros visiten el país, buscando descubrir nuevos sabores y tradiciones locales.

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El nuevo restaurante de Manhattan combina platos populares peruanos con un formato de atención rápida y una propuesta accesible. Composición: Buenazo

Nueva York da la bienvenida a Cholapink, el nuevo restaurante peruano de Daddy Yankee y Jaime Pesaque. Ubicado en SoHo, ofrece comida callejera en un formato fast-casual.

Cholapink: ¿cuál es la carta del restaurante de Daddy Yankee y el chef Jaime Pesaque?

La feria contará con degustaciones, concursos y un enfoque en la Taza de Excelencia. Se espera un impulso significativo para la economía local. Foto: M.M

El evento se dedica a generar conexiones comerciales entre productores, baristas y compradores nacionales e internacionales, potenciando la oferta cafetalera del Perú.

FICAFÉ Cusco 2026 reunirá a productores y compradores de café de todo el mundo

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Notas

Maestros panetoneros presentan sus mejores recetas en el Festival del Panetón y Cacao 2025.

Del 11 al 14 de diciembre, el Pasaje Porta reunirá a más de 10 maestros panetoneros con propuestas tradicionales, saludables e innovadoras.

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Truco para descongelar la carne

Un carnicero español con más de tres décadas de experiencia revela un método rápido y seguro para descongelar carne sin usar microondas ni alterar su textura. Solo necesitas dos cacerolas y 15 minutos.

Recetas

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Irene Gamboa

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

TIPS

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