Cómo preparar sopa de verduras

SOPA DE VERDURAS🍲 la Sra. Irene👩🏻‍🍳 nos enseña a preparar esta receta casera y NUTRITIVA 🥕 para disfrutar en este invierno. 🥶

Buenazo

Irene Gamboa

19 Jul 2024 | 11:59 h

INGREDIENTES

½ zapallito italiano picado

½ zanahoria picada

½ poro picado

2 tallos de apio picados

Un pedazo de col (repollo) picado

1 papa amarilla grande cortada en trozos 

½ cebolla picada

1 tomate picado, sin cáscara ni semillas

2 dientes de ajo picados

2 litros de agua

1 cucharada de aceite de oliva

Sal

Orégano 

Culantro picado

Para el pan tostado:

Pan de molde integral

Mantequilla

Ajo rallado

INSTRUCCIONES

5

1

1. Calentar el aceite de oliva en una olla. Preparar un aderezo con la cebolla, el ajo y el tomate.
2. Echar el agua y todas las verduras picadas. Sazonar con sal.
3. Cocinar por 15 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
4. Rectificar el punto de sal y añadir el orégano.
5. Para el pan tostado, mezclar mantequilla con un poco de ajo rallado. Untar los panes con esta mezcla, por ambos lados. Dorar en una sartén.
6. Servir la sopita con culantro picado. Acompañar con el pan tostado.

TIPS

• Si deseas puedes usar caldo de pollo o res. 

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