Name: Cómo preparar caldo de gallina
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 gallina en cortada en presas; 6 tazas de agua; 1 rama de perejil; 1 rama de apio; ½ cucharadita de kion rallado; 2 papas amarillas; 4 papas blancas; 300 gramos de tallarines gruesos; 6 huevos duros; Sal; Cebolla china picada; Canchita serrana; Limón; Rocoto molido

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Bloque

Profesora de cocina y gran conocedora de la gastronomía peruana casera. Estudió cocina en el CETPRO Peruano Japonés Escuela y, posteriormente, cursó un diplomado en Docencia Superior en la Universidad San Marcos. También siguió estudios de Organización de Eventos y Catering en el Instituto Le Cordon Bleu. Ha participado en diversos proyectos editoriales de gastronomía y, en varias oportunidades, ha colaborado con la Sra. Angélica Sasaki.

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