Recetas
Técnicas y Tips
Notas
Especiales ▼
Recetas
Técnicas y Tips
Notas
Especiales
Recetas
Chaque de gallina y plátano
Chaque de gallina y plátano, una deliciosa y potente sopa andina con carne de gallina.
Chaque de gallina y platano
Redacción Buenazo
13 Feb 2023 | 09:29 h
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
8 porciones
0
Cocinar la gallina con poro, apio, sal, pimienta, comino y ajos. Reservar.
Añadir al caldo la yuca en trozos y las papas. También reservar.
Agregar el plátano cortado en rodajas ligeramente chancadas.
Cuando el plátano esté cocido, colocar la gallina, la yuca y las papas. Rectificar la sazón.
Servir en platos hondos espolvoreando culantro picado.
Acompañar con una porción de mote y rodajas de rocoto.
TIPS
Acompañe con una porción de sarsa criolla compuesta por tomate, cebolla, ají amarillo, limón, hojas de culantro, sal y pimienta.
Últimas Recetas
Ver más
¡Olvídate del horno! Cómo hacer papas crujientes en 20 minutos
Torta de chocolate en microondas: receta rápida, fácil y lista en minutos
Budín de pan sin horno: la receta fácil que todos querrán repetir
Olluquito con carne
Lo Más Reciente
Ver más
Recetas
Budín de pan sin horno: la receta fácil que todos querrán repetir
Olluquito con carne
Refresco de maracuyá: receta paso a paso (VIDEO)
Técnicas y Tips
¿Cómo preparar el mejor chocolate caliente? (receta)
4 formas de reconocer un buen café
¿Cómo hacer el mejor café con una cafetera italiana?
Notas
¿Qué tan dañino es el arroz con leche?
¿Antojo? Nelly Rosinelli prepara un irresistible cau cau de mondongo
Esto es lo que haces mal al preparar una barbacoa: desde el encendido hasta el momento en que echas la sal
Dato Buenazo
¿Vas a pedir un delivery? Estas son nuestras recomendaciones
Aniversario de Lima: ¿dónde comer dulces y platos tradicionales en la capital? (VIDEO)
Una visita a Guargüero, peruvian cuisine