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Enrollado de espinaca y queso para la lonchera (VIDEO)

Enrolladitos con espinaca y queso para una lonchera rica y saludable con Unión

Enrollado de espinaca y queso
Enrollado de espinaca y queso

INGREDIENTESIngredientes

INSTRUCCIONESInstrucciones

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  1. Blanquear las hojas de espinaca de 20 a 30 segundos en agua hirviendo con sal. Cortar la cocción en agua fría y secar.
  2. Repetir el proceso con las hojas de albahaca.
  3. Para armar los enrollados, cortar los bordes de las rebanadas de pan y untar con el yogur natural griego. 
  4. Colocar encima las hojas de espinaca y albahaca, dejando un espacio en la parte superior de cada rebanada de pan para que el armado de los enrollados sea más fácil. 
  5. Continuar colocando pimiento picado sobre la espinaca y albahaca, y terminar con una lámina de queso por pan. Aplastar ligeramente, enrollar presionando y cortar en porciones.
  6. Acompañar los enrolladitos con una porción de arándanos y mucha agua. Así tendrás una lonchera completa, rica y saludable.

TIPSTips

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  • Puedes reemplazar el pimiento por tomate picado. 
     

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