Enrollado de espinaca y queso para la lonchera (VIDEO)
Enrolladitos con espinaca y queso para una lonchera rica y saludable con Unión
Enrollado de espinaca y queso
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
1- Blanquear las hojas de espinaca de 20 a 30 segundos en agua hirviendo con sal. Cortar la cocción en agua fría y secar.
- Repetir el proceso con las hojas de albahaca.
- Para armar los enrollados, cortar los bordes de las rebanadas de pan y untar con el yogur natural griego.
- Colocar encima las hojas de espinaca y albahaca, dejando un espacio en la parte superior de cada rebanada de pan para que el armado de los enrollados sea más fácil.
- Continuar colocando pimiento picado sobre la espinaca y albahaca, y terminar con una lámina de queso por pan. Aplastar ligeramente, enrollar presionando y cortar en porciones.
- Acompañar los enrolladitos con una porción de arándanos y mucha agua. Así tendrás una lonchera completa, rica y saludable.
TIPS
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- Puedes reemplazar el pimiento por tomate picado.
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