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Enrollado de espinaca y queso para la lonchera (VIDEO)

Name: Enrollado de espinaca y queso para la lonchera (VIDEO)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: peruvian
Ingredients: 2 rebanadas de pan Unión; 2 hojas de espinaca; 6 hojas de albahaca; ½ pimiento picado; 2 láminas de queso edam; 2 cucharadas colmadas de yogur natural griego; Arándanos; Agua

Enrolladitos con espinaca y queso para una lonchera rica y saludable con Unión

Enrollado de espinaca y queso

14 Mar 2024 | 12:53 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

Blanquear las hojas de espinaca de 20 a 30 segundos en agua hirviendo con sal. Cortar la cocción en agua fría y secar.
Repetir el proceso con las hojas de albahaca.
Para armar los enrollados, cortar los bordes de las rebanadas de pan y untar con el yogur natural griego.
Colocar encima las hojas de espinaca y albahaca, dejando un espacio en la parte superior de cada rebanada de pan para que el armado de los enrollados sea más fácil.
Continuar colocando pimiento picado sobre la espinaca y albahaca, y terminar con una lámina de queso por pan. Aplastar ligeramente, enrollar presionando y cortar en porciones.
Acompañar los enrolladitos con una porción de arándanos y mucha agua. Así tendrás una lonchera completa, rica y saludable.

TIPS

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Puedes reemplazar el pimiento por tomate picado.