BANDERILLAS COREANAS
Recetas
3 Feb 2026 | 10:17 h
Receta de banderillas coreanas en casa: fácil (VIDEO)
Más allá del k-pop y la moda, el impacto de la cultura coreana se hace sentir también en la gastronomía y hoy podemos disfrutar en el Perú de las famosas banderillas y corn-dogs del país asiático.
Buenazo
Los corn dogs, son un bocadillo que mezcla el dulce y el salado. El secreto para que queden súper pro, es hacer una buena masa y freírlos el tiempo adecuado. ¿Sabías que la mejor forma de embadurnar la salchicha con su rebozado —la masa— es poniendo la masa en un vaso alto, de tal forma que la salchicha la puedes sumergir entera? También necesitas una sartén donde quepan las banderillas y abundante aceite caliente para freír los corn dogs con todo y palito. No olvides el panko o empanizado, para que quede bien crocante, y bañarlas con las salsas de tu preferencia.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
1- En un bol mezclar todos los ingredientes para la masa, remover bien hasta integrar, tapar con papel film y dejar reposar por 2 horas.
- Cortar cada salchicha por la mitad.
- Cortar el queso mozzarella en pedazos rectangulares del mismo largo que las salchichas en mitades.
- Insertar ambos en un palo de brocheta.
- Pasar los palos ya ensartados por la masa, enrollar y dar forma.
- Inmediatamente, pasar por panko rallado.
- Freír en abundante aceite evitando que la masa se queme.
- Acompañar con las salsas de su preferencia.
Variante con papas:
Una vez que hayas pasado los palitos por la masa, añádeles papa sancochada cortada en cuadraditos y enharinada. Luego pasa el palito por el panko y fríe.
Variante con fideos:
Tritura fideos de 2 sobres de sopa instantánea y colócalos en un bol. Pasa los palitos por los fideos triturados, luego por el panko y después fríe.
TIPS
Existe una variante de estas banderillas que incluye papas fritas cortadas en cubitos y colocadas en la parte exterior de la masa. Para hacerlas, puedes añadir papa en cuadraditos previamente sancochada. Debes empanizarla con harina o fideos de sopa instantánea, colocarla sobre la masa, volver a pasar el palito por el panko y freír.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué ingredientes se necesitan para las banderillas coreanas?
Esta receta lleva salchicha vienesa, queso mozzarella, panko, brocheta, harina sin preparar, levadura seca, azúcar blanca, sal, agua tibia, aceite, papa y fideo.
¿Qué tipo de queso se usa para las banderillas?
Para las banderillas coreanas se usa queso mozzarella.
