Alitas thai (VIDEO)

Name: Alitas thai: receta paso a paso VIDEO
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 14
Cuisine: peruvian
Ingredients: 700 gramos de alitas/piernitas de pollo; 3 cucharadas de azúcar rubia; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 2 cucharadas de sillao; 1 diente de ajo picado; ½ cucharadita de kion picado; 1 cucharada de jugo de limón; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí; Ajonjolí tostado; Maní tostado, picado; Cebolla china picada

Un piqueo con los tradicionales sabores de la cocina tailandesa.

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Alitas thai

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 18:22 hActualizado 18 May 2021 | 18:22 h

INGREDIENTES

700 gramos de alitas/piernitas de pollo
3 cucharadas de azúcar rubia
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de sillao
1 diente de ajo picado
½ cucharadita de kion picado
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
Ajonjolí tostado
Maní tostado, picado
Cebolla china picada

14 porciones1 hora

PREPARACIÓN

En un bowl, mezclar azúcar, vinagre de arroz, ajo, kion, jugo de limón, aceite de ajonjolí y sillao.
Dividir la mezcla en dos partes.
Mezclar las alitas con la mitad de la salsa, hasta que estén totalmente cubiertas.
En una lata, colocar papel manteca y encima las alitas, una por una.
Hornear a 400 ºF o 200 ºC de 30 a 40 minutos, dando vuelta a las alitas a mitad de cocción (15 a 20 minutos por cada lado).
Colocar la otra mitad de la salsa en una olla y calentar a fuego medio por 5 minutos, hasta que esté un poco espesa.
Sacar las alitas del horno y pincelarlas con la otra mitad de la salsa.
Hornear nuevamente a 400 ºF o 200 ºC de 5 a 10 minutos.
Servir y decorar con ajonjolí tostado, maní y cebolla china. También se puede añadir chili flakes.