Albóndigas: Receta de Teresa Ocampo [VIDEO]

Sorprende a tu familia con estas albóndigas de carne molida. Las preparamos siguiendo la receta de Teresa Ocampo y quedaron realmente deliciosas.

Albóndigas

Teresa Ocampo

19 Dic 2023 | 12:35 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4

1. Remoje el pan en agua y exprímalo.
2. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y fría la cebolla, el tomate y el ají. Sazone con el perejil, sal y pimienta y cocine por cinco minutos. Mezcle en un tazón un tercio del aderezo con la carne, el ajo, el pan exprimido, los huevos, las pasas y las aceitunas. Compruebe la sazón. Forme con la masa albóndigas pequeñas y páselas por la harina.
3. Vierta el caldo en el resto de aderezo y cocine hasta hervir. Incorpore las albóndigas y cocine a fuego bajo por 15 minutos.
4. Sirva las albóndigas con arroz.

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