Name: Ajiaco de ollucos: receta paso a paso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1/3 taza de aceite; 1 cebolla finamente picada; 1 cucharadita de ajo molido; 1 cucharadita de ají amarillo molido; 3/4 kilo de ollucos picados; 1/2 kilo de papas cocidas, peladas y picadas; 3/4 taza de caldo de pollo; 1/2 taza de queso fresco desmenuzado; 2 cucharaditas de perejil picado; Sal y pimienta

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Refresco de maracuyá: paso a paso

Refresco de maracuyá: receta paso a paso (VIDEO)

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Bloque

Gastrónoma y escritora peruana. Fue fundadora y primera presidenta de la Asociación Gastronómica Peruana, organismo antecesor de APEGA Sociedad Peruana de Gastronomía.

Anímate a preparar esta deliciosa receta de ajiaco de ollucos. Es muy fácil de hacer y quedará perfecta en tu menú. Seguimos el paso a paso de Teresa Ocampo, la Dama de la Cocina Peruana. &nbsp;