Pollo a la plancha con puré de coliflor: receta paso a paso

Name: Pollo a la plancha con puré de coliflor: receta paso a paso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 4 tazas de ramitos de coliflor; 1/2 taza de agua; 1 hoja de laurel; Aceite en spray para engrasar; Sal y pimienta; 4 filetes de pechuga de pollo; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 diente de ajo molido; 2 cucharadas de jugo de limón; Orégano, tomillo y perejil, frescos y picados.; Sal y pimienta; Hojas de salvia

Cocinar pollo a la plancha es un clásico culinario y una de las opciones más sencillas para preparar en casa. Aquí te mostramos cómo hacerlo de manera más saludable.

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Pollo a la plancha con puré de coliflor

Redacción Buenazo

21 Nov 2023 | 13:06 hActualizado 21 Nov 2023 | 13:06 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Hervir el agua y, cuando esté burbujeando, agregar los ramitos de coliflor y el laurel. Cocinar durante 4 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Licuar los ramitos de coliflor con el aceite, la sal y la pimienta. Evitar deshacer todos los ramitos. De ese modo, el puré será más consistente.
Para el pollo, macerar los filetes con las hierbas aromáticas picadas, el aceite y el ajo. Añadir el jugo de limón y mezclar bien. Salpimentar. Dejar marinar el pollo durante 30 minutos como mínimo.
Calentar la plancha y cocinar cada filete de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que esté cocido.
Servir cada filete con el puré. Decorar con hojas de salvia.

TIPS

Acompañe con:

1 ensalada de lechuga, espinaca, pepinillos y zanahoria.

VALOR NUTRICIONAL

• Calorías: 254 kcal• Carbohidratos: 4 g• Proteína: 27 g• Grasa: 12 g

MÁS INFORMACIÓN

Esta es una receta baja en grasas, azúcares y carbohidratos.
Este contenido está dirigido a personas con diabetes tipo 2 controlada y no reemplaza lo indicado por el médico. Visítelo con frecuencia y consulte cuáles son las mejores opciones para usted.

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