Codornices a la parrilla
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Codornices a la parrilla
Una preparación distinta para variar los sabores de nuestras clásicas parrillas.
Redacción Buenazo
9 Feb 2023 | 15:24 h
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
1- Pasar las codornices por el fuego ligeramente para eliminar cualquier rastro de plumas.
- Colocarlos en una fuente, salpimentar y proceder a espolvorear con la mitad del perejil, el orégano y el tomillo.
- Luego verter un chorrito de aceite y dejar reposar durante 15 minutos.
- Pasado ese tiempo, llevar a la parrilla o plancha muy calientes, dándoles vueltas constantes hasta que queden bien doradas.
- Durante el proceso se les puede irrigar con chorritos de aceite de oliva.
- Poco antes de retirarlas del fuego, echarles el ajo picado y el resto del perejil.
TIPS
- La carne de codorniz es muy sensible, por lo que exige mayor atención durante la preparación.
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