Calamares rellenos

Una preparación sencilla pero con un toque gourmet.

Calamares rellenos

Redacción Buenazo

31 May 2021 | 21:08 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

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1. Limpiar bien los calamares, hasta eliminar toda la tinta.

2. Luego rellenarlos con los ingredientes, mezclándolos previamente: queso fresco rallado con tomate, menta y perejil bien picados.
3. Al terminar, cerrar los calamares con palitos de brochetas o de anticuchos previamente remojados en agua.
4. Llevar a la parrilla durante 12 minutos aproximadamente.
5. Humectar los calamares rellenos con aceite de oliva al momento de colocarlos al calor, aplicándolo con un pincel o una brocheta casera.
6. Dar vuelta un par de veces a los calamares para evitar que se quemen.

TIPS

• Cremas como mayonesa o tártara y salsas picantes van bien con estos calamares.

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