Papas al horno con queso y tocino [VIDEO]

Name: Papas al horno con queso y tocino: receta paso a paso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 4 papas blancas medianas o grandes, previamente cocidas en microondas; Sal; Pimienta; Orégano en polvo; Comino; 50 gramos de queso Cheddar rallado; 100 gramos de queso Edam rallado; 200 gramos de tocino frito, previamente picado; 5 tallos de cebolla china picada (solo la parte verde); Mantequilla; Sour cream

¿Ya probaste las papas al horno con queso y tocino? Dale un vistazo a la receta, que es buenaza y tremendamente sencilla.

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Papas al horno con tocino y queso

Redacción Buenazo

02 Ago 2023 | 16:57 hActualizado 02 Ago 2023 | 16:57 h

INGREDIENTES

4 papas blancas medianas o grandes, previamente cocidas en microondas
Sal
Pimienta
Orégano en polvo
Comino
50 gramos de queso Cheddar rallado
100 gramos de queso Edam rallado
200 gramos de tocino frito, previamente picado
5 tallos de cebolla china picada (solo la parte verde)
Mantequilla
Sour cream

4 porciones30 minutos

PREPARACIÓN

Hacer un orificio en el centro de cada papa (sin pelar), retirando y reservando la pulpa.
Colocar toda la pulpa en un tazón y sazonar con sal, pimienta, orégano y comino. Enseguida, añadir los quesos rallados y el tocino frito. Mezclar. Agregar cebolla china picada y rectificar la sazón. (Reservar un poco de queso, tocino y cebolla china para servir al final).
Rellenar cada papa con la mezcla anterior. Coronar con extra queso (primero Edam y encima Cheddar) y con un cubito de mantequilla por papa. Poner las papas en una fuente resistente al calor y llevar a horno precalentado a 190-200 °C de 5 a 8 minutos, o hasta derretir los quesos y la mantequilla.
Al servir, echar sobre cada papa un poco de sour cream, más cebolla china y más tocino frito.

CONSEJOS

Para esta receta es mejor cocinar las papas en microondas para evitar el exceso de humedad. El proceso es el siguiente: lava bien las papas, ponlas en una bolsa y salpica un poco de agua. Lleva todo al microondas por 10 minutos aproximadamente o hasta que las papas estén cocidas. Ten cuidado con el vapor que pueda quedar en la bolsa.