Salmón con vegetales al vapor y arroz

Name: Salmón con vegetales al vapor y arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 ½ tazas de arroz blanco; ½ cucharadita de ajo molido; 1 ½ tazas de agua; ¼ de coliflor, en ramitos; ¼ de brócoli, en ramitos; 1 zanahoria en cuadraditos; 10 vainitas; 5 espárragos; 4 filetes de salmón; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Aceite en cantidad

Una receta súper saludable, nutritiva y contundente.

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Redacción Buenazo

18 May 2021 | 10:56 hActualizado 18 May 2021 | 10:56 h

INGREDIENTES

1 ½ tazas de arroz blanco
½ cucharadita de ajo molido
1 ½ tazas de agua
¼ de coliflor, en ramitos
¼ de brócoli, en ramitos
1 zanahoria en cuadraditos
10 vainitas
5 espárragos
4 filetes de salmón
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite en cantidad

4 porciones30 minutos

PREPARACIÓN

Lavar y escurrir el arroz.
En una olla arrocera con vaporera, sofreír el ajo en 1 cucharada de aceite e incorporar el arroz previamente lavado y escurrido.
Mezclar, verter el agua y añadir sal al gusto. Cocinar.
A media cocción (cuando el arroz empiece a secar), colocar los vegetales en la vaporera, agregar sal al gusto y tapar. Terminar la cocción.
Freír cada filete de salmón en una sartén antiadherente con 1/2 cucharada de aceite.
Salpimentar cuando estén dorados (esto hará que no suelten agua).