Pastel de choclo dulce: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Name: Pastel de choclo dulce: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 9
Cuisine: peruvian
Ingredients: 8 tazas de choclo desgranado (choclo tierno); 1/2 taza de leche; 5 cucharadas de mantequilla; 1/2 taza de azúcar; 1 cucharadita de canela en polvo; 3 huevos; 50 gramos de pasas picadas; Manjar blanco; Sal; Pírex cuadrado de 20 cm

¡Un dulce con choclo para disfrutar con una buena taza de café!

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Pastel de choclo dulce

Redacción Buenazo

26 Oct 2023 | 13:23 hActualizado 26 Oct 2023 | 13:23 h

INGREDIENTES

8 tazas de choclo desgranado (choclo tierno)
1/2 taza de leche
5 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
3 huevos
50 gramos de pasas picadas
Manjar blanco
Sal
Pírex cuadrado de 20 cm

91 hora 30 minutos

PREPARACIÓN

Licúe los choclos con la leche.
Derrita cuatro cucharadas de mantequilla en una olla a fuego bajo. Añada el choclo licuado y el azúcar y cocine, sin dejar de remover, hasta secar y que la mezcla cambie de color. Eche la canela y una pizca de sal, mezcle y retire del fuego. Incorpore los huevos, uno por uno, y las pasas y mezcle.
Engrase con una cucharada de mantequilla un pírex. Vierta la mitad de la mezcla y cubra con el manjar blanco. Eche la mezcla restante con cuidado y hornee a 180 ºC por 30 minutos o hasta que al insertar un palito este salga limpio.
Retire, deje entibiar y sirva.