Pastel de choclo dulce: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Name: Pastel de choclo dulce: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 9
Cuisine: peruvian
Ingredients: 8 tazas de choclo desgranado (choclo tierno); 1/2 taza de leche; 5 cucharadas de mantequilla; 1/2 taza de azúcar; 1 cucharadita de canela en polvo; 3 huevos; 50 gramos de pasas picadas; Manjar blanco; Sal; Pírex cuadrado de 20 cm

¡Un dulce con choclo para disfrutar con una buena taza de café!

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Pastel de choclo dulce

Redacción Buenazo

26 Oct 2023 | 13:23 hActualizado 26 Oct 2023 | 13:23 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Licúe los choclos con la leche.
Derrita cuatro cucharadas de mantequilla en una olla a fuego bajo. Añada el choclo licuado y el azúcar y cocine, sin dejar de remover, hasta secar y que la mezcla cambie de color. Eche la canela y una pizca de sal, mezcle y retire del fuego. Incorpore los huevos, uno por uno, y las pasas y mezcle.
Engrase con una cucharada de mantequilla un pírex. Vierta la mitad de la mezcla y cubra con el manjar blanco. Eche la mezcla restante con cuidado y hornee a 180 ºC por 30 minutos o hasta que al insertar un palito este salga limpio.
Retire, deje entibiar y sirva.