Papitas felices

Name: Papitas felices: receta paso a paso
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 4 papas blancas cocidas y prensadas; 1⁄2 taza de harina preparada; 6 cucharadas de maicena; 6 cucharadas de pan rallado; 1⁄2 cucharadita de sal; 1⁄4 de cucharadita de pimienta; 2 huevos; Aceite vegetal; Cortador circular de 4 o 5 cm de diámetro aprox.; Cañitas o sorbetes

Una divertida forma de presentar las papas fritas y agregarle insumos nutritivos.

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Papas fritas felices

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 14:16 hActualizado 18 May 2021 | 14:16 h

INGREDIENTES

4 papas blancas cocidas y prensadas
1⁄2 taza de harina preparada  
6 cucharadas de maicena  
6 cucharadas de pan rallado  
1⁄2 cucharadita de sal  
1⁄4 de cucharadita de pimienta  
2 huevos  
Aceite vegetal  
Cortador circular de 4 o 5 cm de diámetro aprox.
Cañitas o sorbetes

6 porciones0

PREPARACIÓN

Colocar la papa prensada en un bowl. Agrega la harina, la maicena, el pan rallado, la sal y la pimienta.
Mezclar todos estos ingredientes con las manos bien limpias hasta obtener una masa homogénea, es decir, sin grumos.
Echar un poco de harina sobre una superficie limpia. Colocar la masa de papa en esta superficie y estirar la masa con un rodillo hasta alcanzar 1 centímetro de grosor. Cortar en círculos con ayuda de un cortador circular.
Formar los ojitos de las caritas con una cañita. Luego, formar la sonrisa con ayuda de una cuchara.
Poner una sartén al fuego. Vertir abundante aceite y esperar a que se caliente. Cuando el aceite esté caliente, agregar con mucho cuidado las papitas felices, una a una, y freír.
Una vez fritas, colocar las papitas en un plato con papel toalla. Así se quita el exceso de aceite.