Muffins de frutas secas

Una presentación divertida y nutritiva de estos tradicionales bocaditos dulces.

Muffins de frutas secas

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 17:51 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

10 unidades

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar rubia hasta lograr una crema clara. Agregar los huevos uno a uno, batiendo luego de cada adición.
2. Incorporar la miel, los guindones picados, las pasas y las frutas confitadas.
3. Añadir la harina alternando con la leche y terminando con la harina. Seguir batiendo.
4. Colocar la mezcla en los pirotines. Llenarlos solo hasta los 2⁄3 de su capacidad. Ponerlos en una lata y llevar al horno precalentado (180 ºC) de 20 a 25 minutos o hasta que, al introducir un palito en el queque, este salga limpio y seco.
5. Una vez listos los muffins, retirarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
6. Para el frosting, batir el queso crema con el azúcar en polvo y la vainilla al gusto.
7. Colocar la mezcla en una manga de boquilla lisa y vertir sobre los muffins.
8. Decorar con frutas confitadas al gusto.

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