Muffins de frutas secas

Name: Muffins de frutas secas: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 10
Cuisine: peruvian
Ingredients: 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 3⁄4 de taza de azúcar rubia; 3 huevos; 3 cucharadas de miel; 150 gramos de guindones deshuesados; 200 gramos de pasas rubias; 200 gramos de pasas negras; 250 gramos de frutas confitadas; 1 1⁄4 tazas de harina preparada; 3⁄4 de taza de leche; Frutas confitadas; Pirotines Nº 7; 300 gramos de queso crema; 1 taza de azúcar en polvo; Esencia de vainilla

Una presentación divertida y nutritiva de estos tradicionales bocaditos dulces.

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Redacción Buenazo

18 May 2021 | 17:51 hActualizado 18 May 2021 | 17:51 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

10 unidades

Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar rubia hasta lograr una crema clara. Agregar los huevos uno a uno, batiendo luego de cada adición.
Incorporar la miel, los guindones picados, las pasas y las frutas confitadas.
Añadir la harina alternando con la leche y terminando con la harina. Seguir batiendo.
Colocar la mezcla en los pirotines. Llenarlos solo hasta los 2⁄3 de su capacidad. Ponerlos en una lata y llevar al horno precalentado (180 ºC) de 20 a 25 minutos o hasta que, al introducir un palito en el queque, este salga limpio y seco.
Una vez listos los muffins, retirarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el frosting, batir el queso crema con el azúcar en polvo y la vainilla al gusto.
Colocar la mezcla en una manga de boquilla lisa y vertir sobre los muffins.
Decorar con frutas confitadas al gusto.