Cómo hacer pie de limón sin horno: versión mini y fácil

Preparar la base:

1. Triturar las galletas en la licuadora. Reservar.
2. En un bowl, verter la mantequilla derretida y mezclar con las galletas molidas. Reservar.
3. Colocar la mezcla en los moldes y presionar muy bien.

Preparar el relleno:

1. En otro recipiente, verter leche evaporada, leche condensada y vainilla. Mezclar.
2. Incorpora el jugo de limón y mezclamos hasta obtener una crema uniforme.
3. Rellenar los mini pues y llevarlos a la refrigeradora por toda la noche.
4. Transcurrido el tiempo, servir y disfrutar.