Sopa de cebolla

De origen francés, tiene como ingrediente principal la cebolla caramelizada y se acompaña de delicioso pan tostado con queso gratinado.

Sopa de cebolla

Redacción Buenazo

18 Jun 2024 | 08:34 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 porciones

1. Colocar la mantequilla sobre una sartén y derretir.
2. Añadir el aceite de oliva. Mezclar.
3. Agregar la cebolla cortada en pluma.
4. Mover la cebolla por unos minutos hasta que se queden cocidas.
5. Añadir los ajos y salpimentar. Remover.
6. Agregar el tomillo.
7. Mover y agregar el azúcar.
8. Mover hasta caramelizar las cebollas.
9. Añadir el caldo de carne, mover y dejar cocinar por unos 30 minutos.
10. Agregar la harina y mezclar hasta que no quede grumos.
11. Añadir el brandy.
12. Mezclar y dejar cocinar por unos 10 minutos. Servir.
13. ¡Disfrutar!

TIPS

• Puedes acompañar la sopa de cebolla con pan tostado con queso gratinado encima. 

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