Polenta en salsa roja

Name: Polenta en salsa roja: receta paso a paso
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1⁄2 kilo de polenta; 1 litro de agua; 5 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 5 cucharadas de pasta de tomate; 1⁄4 de kilo de pollo picado; 2 cucharadas de cebolla en cuadraditos; 1 cucharadita de ajo molido; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo; 1⁄2 cucharadita de azúcar; Sal

Una receta casera de siempre. Aprende a prepararla con estos sencillos pasos.

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Redacción Buenazo

18 May 2021 | 11:43 hActualizado 18 May 2021 | 11:43 h

INGREDIENTES

1⁄2 kilo de polenta 
1 litro de agua 
5 cucharadas de aceite de oliva 
2 cucharadas de queso parmesano rallado
5 cucharadas de pasta de tomate 
1⁄4 de kilo de pollo picado 
2 cucharadas de cebolla en cuadraditos 
1 cucharadita de ajo molido 
1 hoja de laurel 
1 ramita de tomillo 
1⁄2 cucharadita de azúcar 
Sal

6 porciones25 minutos

PREPARACIÓN

En una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva, freír la cebolla y el ajo.
Incorporar el pollo picado, la pasta de tomate, el laurel, el tomillo, la sal a gusto y el azúcar.
Cocinar a fuego lento por 20 minutos. Reservar.
Aparte, hervir el agua con sal y 3 cucharadas de aceite de oliva.
Añadir la polenta de a pocos, revolviendo para que no se formen grumos. 
Dejar cocinar a fuego lento por 30 minutos.
Antes de servir, agregar el queso parmesano.