Cazuela de cordero: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Una rica y contundente sopa con cordero y verduras variadas. La preparamos siguiendo la receta de Teresa Ocampo.

Cazuela de cordero

Teresa Ocampo

19 Dic 2023 | 13:24 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6

1. Hierva el cordero en una olla a fuego medio con tres litros de agua por 30 minutos.
2. Añada el choclo, la zanahoria, el apio, el ají, el arroz y las papas y cocine por 10 minutos. Eche las vainitas, la col y las alverjas. Cocine por cinco minutos.
3. Mientras, caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fría la cebolla y el ajo por cinco minutos. 
4. Sazone la sopa con el culantro, orégano, sal y pimienta. Eche el aderezo de cebolla y ajo y hierva por cinco minutos.
5. Sirva como plato de fondo.

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