Aceitunas negras criollas

Name: Pan con aceitunas negras: receta paso a paso
Yield: 8
Cuisine: peruvian
Ingredients: 250 gramos de aceitunas negras secas; 3 tazas de agua; 1 cucharadita de ají panca molido; 5 cucharadas de vinagre tinto; 1 cucharada de orégano seco; Sal y pimienta; Sarsa criolla sin culantro

Aceitunas negras criollas, un tradicional y criollazo relleno para pan o para servir con galletas, con cebollita y ají amarillo.

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Aceitunas negras

Redacción Buenazo

20 Abr 2023 | 16:11 hActualizado 20 Abr 2023 | 16:11 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

8 porciones

Remojar las aceitunas desde la víspera.
Escurrir laa aceitunas y ponerlas a hervir con una pizca de sal, por unos 5 minutos.
Retirar y colocar en un bowl para que enfríen.
Rehoguar unos momentos el ají panca y, una vez frío, incorpórarlo a las aceitunas.
Cubrir con la sarsa criolla y añadir el vinagre.
Espolvorear el orégano seco, dejar reposar por dos horas como mínimo y servir con pan.