Aceitunas negras criollas

Aceitunas negras criollas, un tradicional y criollazo relleno para pan o para servir con galletas, con cebollita y ají amarillo.

Cocina criolla con Mamainé

Buenazo

Únete a nuestro canal de Whatsapp

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

8 porciones

1. Remojar las aceitunas desde la víspera.
2. Escurrir laa aceitunas y ponerlas a hervir con una pizca de sal, por unos 5 minutos.
3. Retirar y colocar en un bowl para que enfríen.
4. Rehoguar unos momentos el ají panca y, una vez frío, incorpórarlo a las aceitunas.
5. Cubrir con la sarsa criolla y añadir el vinagre.
6. Espolvorear el orégano seco, dejar reposar por dos horas como mínimo y servir con pan.

TIPS

• Puede mojar la miga interior del pan con la salmuera en la que se conservan las aceitunas.

Prefiero a Buenazo en Google

Últimas Recetas

Ver más

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Recetas

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Técnicas y Tips

Cómo conservar el perejil por meses con un sencillo truco

Cómo cocinar al vapor sin vaporera: métodos fáciles en casa

Verduras crujientes: conocido chef revela 3 trucos para cocinarlas

Notas

Festival del Chancho al Palo 2026: ¿cuándo y dónde será?

Café: ¿por qué algunas personas son más sensibles a la cafeína?

5 alimentos que parecen saludables, pero no lo son

Dato Buenazo

Festival del Panetón y Cacao 2025: Miraflores será el epicentro del panetón artesanal peruano

Truco viral para descongelar carne en solo 15 minutos con dos cacerolas

Huevos blancos o marrones: ¿Cuál es la diferencia?