Pescado sudado: RECETA DE TERESA OCAMPO (VIDEO)

Una manera casera para preparar pescado sudado, con la receta de Teresa Ocampo.

Pescado sudado

Teresa Ocampo

2 Feb 2024 | 13:38 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6

1. Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta y páselos por la harina.
2. Caliente la mitad del aceite en una sartén a fuego medio y fría los filetes por ambos lados.
3. Caliente el resto del aceite en una olla a fuego medio y fría la cebolla por un minuto. Añada el ajo y el ají y cocine removiendo por un minuto. Coloque los filetes. Sazone con el perejil, el culantro, sal y pimienta. Añada el tomate, el vino y el jugo de limón. Cocine tapado a fuego bajo por 10 minutos.
4. Sirva el pescado sudado con yucas cocidas y arroz.

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