Name: Cebiche de atún: receta paso a paso
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 2 latas de atún en agua; Jugo de 4 limones, o al gusto; 1 cebolla a la pluma; 1 cucharadita de ajo molido; 1 ají amarillo sin venas, picado; 1 cucharadita de ají amarillo molido; ½ cucharada de culantro picado; 2 camotes amarillos cocidos, pelados y en rodajas; 1 choclo cocido, en rodajas; Sal y pimienta

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Bloque

Gastrónoma y escritora peruana. Fue fundadora y primera presidenta de la Asociación Gastronómica Peruana, organismo antecesor de APEGA Sociedad Peruana de Gastronomía.

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Buenazo