La verdadera pizza carnívora
Una pizza súper contundente con una poderosa combinación de carnes de distinto tipo. No apta para cardiacos.
INGREDIENTES
- Masa para pizza precocida
- Pasta de tomate
- 250 gramos de queso mozzarella
- 250 gramos de queso parmesano
- 2 tomates en rodajas delgadas
- 250 gramos de jamón en cuadrados
- 100 gramos de carne molida
- 100 gramos de salame
- 100 gramos de pepperoni
- 1⁄4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 3 tiras de tocino
- 1 cucharada de orégano molido
- Pimienta negra, roja y blanca
- Sal
4 porciones1 hora y 30 minutos
PREPARACIÓN
- Untar la masa con pasta de tomate.
- Rallar el queso mozzarella y colocarlos sobre la pasta tomate.
- Cubrir el queso con las láminas de jamón.
- Distribuir las rodajas de tomate de manera paralela.
- En una sartén apartar, saltear ligeramente la carne con la cebolla y el ajo.
- Colocarla en los espacios que queden entre los tomates. Colocar sobre la masa el salame y el pepperoni en rodajas. También el tocino previamente sofrito.
- Espolvorear el orégano, las tres pimientas y una pizca de sal, y rallar el queso parmesano sobre toda la pizza.
- Finalmente, colocar la masa en un molde previamente engrasado o una placa de metal.
- Llevar al horno a fuego medio. Para verificar la cocción debes abrir el horno.
- Retirar una vez que los quesos se hayan derretido y las carnes se hayan tornado doradas.
CONSEJOS
- La pizza se puede preparar en horno casero, horno rústico (que le dará un toque ahumado especial), en una parrilla o sobre piedras calientes (como una pachamanca).
- En cualquier caso debes seguir con atención el proceso de cocción para evitar que la masa se queme.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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