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Pan de queso y ají
Un pan con mucha personalidad, ideal para acompañar comidas o para comerlo, simplemente solo o con mantequilla.
Pan de queso y ají
Redacción Buenazo
18 May 2021 | 11:07 h
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
1
Colocar la harina en un bol.
Añadir la masa madre.
Agregar la sal y el agua.
Mezclar y amasar.
Añadir queso paria. ají amarillo y romero.
Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Espolvorear harina sobre la mesa y cortar la masa en tres porciones.
Amasar cada porción y dar forma de hogaza.
Esparcir harina en una fuente de metal y colocar cada porción.
Dejar reposar la masa por 15 minutos.
Hacer unos cortes diagonales a la masa y colocarle una ramita de romero en una de ellas.
Llevar al horno precalentado a 180 °C por 25 minutos.
Retirar del horno.
TIPS
Puedes enriquecer la preparación con albahaca y queso fresco.
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