Pan de queso y ají

Un pan con mucha personalidad, ideal para acompañar comidas o para comerlo, simplemente solo o con mantequilla.

Pan de queso y ají

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 11:07 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

1

1. Colocar la harina en un bol.
2. Añadir la masa madre.
3. Agregar la sal y el agua.
4. Mezclar y amasar.
5. Añadir queso paria. ají amarillo y romero.
6. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
7. Espolvorear harina sobre la mesa y cortar la masa en tres porciones.
8. Amasar cada porción y dar forma de hogaza.
9. Esparcir harina en una fuente de metal y colocar cada porción.
10. Dejar reposar la masa por 15 minutos.
11. Hacer unos cortes diagonales a la masa y colocarle una ramita de romero en una de ellas.
12. Llevar al horno precalentado  a 180 °C por 25 minutos.
13. Retirar del horno.

TIPS

• Puedes enriquecer la preparación con albahaca y queso fresco.

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