Risotto clásico
Un plato típcio de Italia con base de arroz arborio, vino y leche.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
1 porción
0- Colocar mantequilla en una sartén y llevar al fuego.
- Añadir la cebolla blanca y el ajo molido.
- Mezclar y cocinar la cebolla por un par de minutos.
- Agregar el arroz. Mezclar.
- Añadir el vino blanco y el fondo de res. Mezclar.
- Salpimentar al gusto.
- Mover y dejar reducir el líquido.
- Añadir la crema de leche. Mezclar. Rectificar la sazón.
- Agregar el queso parmesano y las arvejas. Mezclar.
- Servir en un plato y acompañar con carne, zanahorias sancochadas y ajíes soasados.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
5 recetas fáciles, económicas y nutritivas
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