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Recetas
9 Feb 2026 | 09:58 h
Risotto clásico: fácil y cremoso
Un plato típcio de Italia con base de arroz arborio, vino y leche.
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1 porción
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INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
1 porción0- Colocar mantequilla en una sartén y llevar al fuego.
- Añadir la cebolla blanca y el ajo molido.
- Mezclar y cocinar la cebolla por un par de minutos.
- Agregar el arroz. Mezclar.
- Añadir el vino blanco y el fondo de res. Mezclar.
- Salpimentar al gusto.
- Mover y dejar reducir el líquido.
- Añadir la crema de leche. Mezclar. Rectificar la sazón.
- Agregar el queso parmesano y las arvejas. Mezclar.
- Servir en un plato y acompañar con carne, zanahorias sancochadas y ajíes soasados.
MÁS INFORMACIÓN
¿Cuáles son los ingredientes del risotto?
Esta receta se prepara con mantequilla, cebolla blanca, ajo, arroz, vino blanco, caldo de res, crema de leche, queso parmesano y arvejas.
¿Cómo hacer para que el risotto quede cremoso?
La crema de leche le dará esa textura cremosa.
