Este queque de naranja con trozos de chocolate se convertirá en uno de tus favoritos. Prepáralo de manera sencilla con esta receta y disfrútalo en el momento que quieras. ¡No te arrepentirás!
Enharinar los trozos o chispas de chocolate con una mínima parte de las 3 tazas de harina.
En un bowl, cernir (o tamizar) la harina, el polvo de hornear y la sal, juntos, de dos a tres veces. Reservar.
En otro bowl, colocar la mantequilla, la azúcar blanca y la ralladura. Batir hasta cremar. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien luego de cada adición.
Incorporar gradualmente la harina alternándola con el jugo de naranja (empezar con harina y terminar con harina). Batir bien luego de cada adición. Al final, mezclar de manera envolvente, añadir los trozos o chispas de chocolate previamente enharinados y, nuevamente, mezclar de manera envolvente.
Vaciar la mezcla al molde reservado y hornear a 180 °C por 1 hora 10 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar en el queque un palito, este salga limpio.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
TIPS
Puedes usar mantequilla con sal. Tan solo asegúrate de no incluir la ½ cucharadita de sal al momento de cernir la harina.