Arroz zambito web
Recetas
19 Dic 2023 | 12:50 h
Arroz zambito: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]
Un postre típico de la gastronomía peruana endulzado con miel de chancaca.
Teresa Ocampo
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
4- Cocine en una olla a fuego medio una y media tazas de agua, el anís, la rama de canela, los clavos de olor y los granos de pimienta, hasta hervir. Añada el arroz, tape la olla y cocine a fuego bajo por 15 minutos o hasta alcanzar la textura deseada.
- Aparte, hierva en otra olla, sin dejar de remover, la chancaca cubierta de agua, hasta que espese ligeramente.
- Vierta la miel en el arroz, agregue el coco, las nueces, las pasas y el oporto y mezcle hasta espesar. Deje entibiar.
- Sirva el arroz zambito y decore.
