Antecoco
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Antecoco tradicional
Un postre criollo de tradición. Sencillo y muy sabroso.
Redacción Buenazo
18 May 2021 | 17:04 h
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
16 porciones- Pelar los cocos y reservar el agua.
- Rallarlos (reserve un par de cucharadas para decorar) y mezclar con el agua reservada.
- Incorporar el azúcar, la leche evaporada y la maicena disuelta en un poquito de agua fría.
- Cocinar a fuego bajo por 2 horas, moviendo constantemente hasta obtener una natilla de color marrón caramelo.
- Servir (caliente, tibio o frío) y decorar con el coco rallador.
TIPS
- Puede servirlo con pan o galletas, y espolvorearlo con canela.
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