Antecoco tradicional

Un postre criollo de tradición. Sencillo y muy sabroso.

Antecoco

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 17:04 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

16 porciones

1. Pelar los cocos y reservar el agua.

2. Rallarlos (reserve un par de cucharadas para decorar) y mezclar con el agua reservada.
3. Incorporar el azúcar, la leche evaporada y la maicena disuelta en un poquito de agua fría.

4. Cocinar a fuego bajo por 2 horas, moviendo constantemente hasta obtener una natilla de color marrón caramelo.
5. Servir (caliente, tibio o frío) y decorar con el coco rallador.

TIPS

• Puede servirlo con pan o galletas, y espolvorearlo con canela.

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