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Antecoco tradicional

Un postre criollo de tradición. Sencillo y muy sabroso.

Antecoco
Antecoco

INGREDIENTESIngredientes

INSTRUCCIONESInstrucciones

icono-porciones16 porciones
  1. Pelar los cocos y reservar el agua.

  2. Rallarlos (reserve un par de cucharadas para decorar) y mezclar con el agua reservada.
  3. Incorporar el azúcar, la leche evaporada y la maicena disuelta en un poquito de agua fría.

  4. Cocinar a fuego bajo por 2 horas, moviendo constantemente hasta obtener una natilla de color marrón caramelo.
  5. Servir (caliente, tibio o frío) y decorar con el coco rallador.

TIPSTips

  • Puede servirlo con pan o galletas, y espolvorearlo con canela.

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