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Alfajores con manjar blanco (VIDEO)

Name: Alfajores con manjar blanco: receta paso a paso (VIDEO)
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 10
Cuisine: peruvian
Ingredients: 290 gramos de harina sin preparar (2 tazas); 50 gramos de azúcar en polvo (6 cucharadas); 45 gramos de maicena (6 cucharadas); 200 gramos de margarina fría (refrigerada), cortada en cuadrados; Manjar blanco para rellenar; Azúcar en polvo para decorar

¡Los alfajores peruanos con manjar blanco con buenazos y muy fáciles de hacer! Los preparamos a base de harina de trigo y le echamos un poco de maicena, para que queden suaves. Puedes hacer alfajores individuales, como nosotros, o alfajores más pequeños, como para bocaditos.

Alfajores con manjar blanco

Redacción Buenazo

1 Feb 2024 | 15:12 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

10 unidades

En un tazón, poner todos los ingredientes secos: harina, azúcar en polvo y maicena. Combinarlos.
Agregar la margarina fría cortada en cuadrados y empezar a trabajarla con las manos hasta formar un arenado. Luego, unir todos los ingredientes hasta obtener una masa.
Formar una bola con la masa. Aplanar ligeramente la bola y envolverla con papel film. Dejar que repose en la refrigeradora por 30 minutos.
Pasado ese tiempo, retirar la masa de la refrigeradora y desechar el papel film. Sobre una mesa ligeramente enharinada, estirar la masa con un rodillo y cortar las tapitas de los alfajores con un cortador circular de 6,5 cm.
Llevar las tapitas a horno precalentado a 180 °C por 15 minutos o hasta que doren. Retirar y dejar enfriar.
Una vez frías, rellenar las tapitas con manjar blanco y decorar con azúcar en polvo. Consumir en el momento.

TIPS

Si deseas, puedes guardar tus alfajores, pero sin rellenar ni decorar. Las tapitas se conservan bien en un recipiente hermético hasta por tres días.
Puedes reemplazar la margarina por mantequilla.
También puedes usar cortadores más pequeños y hacer alfajores para bocaditos.