Una deliciosa y nutritiva sopa que, además, es muy fácil de hacer.
Sopa de verduras
Redacción Buenazo
18 Jun 2024 | 08:26 h
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
4 porciones
Poner una olla al fuego y echar el aceite.
Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla y sofreírla hasta que quede traslúcida. Añadir el ajo y seguir sofriendo por un par de minutos más.
Echar el poro y el tomate. Integrarlos al aderezo por 3 minutos.
Luego, agregar el resto de las verduras: papa, zapallo, habas, vainitas, arvejas, choclo, zanahoria y apio.
Tras 3 minutos vertir agua hasta cubrir las verduras, añadir sal al gusto y tapar la olla.
Cocinar a fuego alto hasta que el agua hierva. Luego, bajar el fuego y cocinar hasta que las verduras estén suaves, de 35 a 45 minutos aproximadamente.