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18 May 2021 | 17:47 h
Sopa pac pow
Sopa oriental con pollo, langostinos y huevos.
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6 porciones
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INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
6 porciones0- Picar la pechuga de pollo con los langostinos y salpimientar.
- Agregar 1⁄4 de taza de agua para soltar.
- Remojar los hongos shitake y picarlo.
- Cortar el tallo de la col china en juliana.
- Hervir el caldo colado.
- Salpimentar y añadir la mezcla de pechuga de pollo y langostinos, los hongos y la col.
- Dejar hervir por 5 minutos y luego espesar con chuño previamente disuelto en agua fría.
- Agregar la clara de huevo moviendo al mismo tiempo el caldo.
- Sazonar con aceite de ajonjolí y servir.
TIPS
- Para el caldo de pollo, hierve los huesos con kion, sal y pimienta.
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