Sopa pac pow

Sopa oriental con pollo, langostinos y huevos.

Sopas y caldos 100 recetas

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 17:47 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6 porciones

0

1. Picar la pechuga de pollo con los langostinos y salpimientar.
2. Agregar 1⁄4 de taza de agua para soltar.

3. Remojar los hongos shitake y picarlo. 
4. Cortar el tallo de la col china en juliana. 

5. Hervir el caldo colado.

6. Salpimentar y añadir la mezcla de pechuga de pollo y langostinos, los hongos y la col.

7. Dejar hervir por 5 minutos y luego espesar con chuño previamente disuelto en agua fría.

8. Agregar la clara de huevo moviendo al mismo tiempo el caldo.

9. Sazonar con aceite de ajonjolí y servir. 


TIPS

• Para el caldo de pollo, hierve los huesos con kion, sal y pimienta.

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