Sopa borsch

Una preparación de la culinaria ucraniana​​​, con base de beterraga.

Sopa borsch

Redacción Buenazo

1 Jul 2021 | 12:03 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 porciones

1. Pelar y picar la papa y la beterraga.

2. Derretir la mantequilla en una olla y dorar la cebolla.
3. Agregar la papa, la beterraga y el caldo.

4. Dejar que rompa el hervor y cocinar por 30 minutos.
5. Enfriar, licuar todo y pasar a la olla.

6. Añadir el vinagre y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

7. Calentar y servir.

8. Dibujar una espiral con un chorrito de yogur en cada tazón. 


TIPS

• Puede sustituir el yogur por crema de leche.

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