Sopa borsch
Una preparación de la culinaria ucraniana, con base de beterraga.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
4 porciones- Pelar y picar la papa y la beterraga.
- Derretir la mantequilla en una olla y dorar la cebolla.
- Agregar la papa, la beterraga y el caldo.
- Dejar que rompa el hervor y cocinar por 30 minutos.
- Enfriar, licuar todo y pasar a la olla.
- Añadir el vinagre y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Calentar y servir.
- Dibujar una espiral con un chorrito de yogur en cada tazón.
TIPS
- Puede sustituir el yogur por crema de leche.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
5 recetas fáciles, económicas y nutritivas
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