Name: Cómo preparar sopa de carne
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 5
Cuisine: peruvian
Ingredients: ½ kilo de huesos de res (manzano y tuétano); ½ kilo de carne de cadera de res cortada en trozos; ½ kilo de carne de pecho de res cortada en trozos; 2 cucharadas de aceite; 4 dientes de ajo; ½ taza de vino blanco; 2 ½ litros de agua; ½ zanahoria picada; 2 tallos de apio picados; ½ taza de arvejas peladas; 2 papas amarillas grandes cortadas en trozos; 50 gramos de fideos cabello de ángel; Sal; Orégano; Culantro picado

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Bloque

Profesora de cocina y gran conocedora de la gastronomía peruana casera. Estudió cocina en el CETPRO Peruano Japonés Escuela y, posteriormente, cursó un diplomado en Docencia Superior en la Universidad San Marcos. También siguió estudios de Organización de Eventos y Catering en el Instituto Le Cordon Bleu. Ha participado en diversos proyectos editoriales de gastronomía y, en varias oportunidades, ha colaborado con la Sra. Angélica Sasaki.

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