Name: Cómo preparar chilcano de pescado
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 espinazo de pescado; 1 cabeza de pescado; 100 gramos de filete de pescado cortado en cubos; 1.5 litros de agua; 1 cebolla roja cortada en trozos; 4 dientes de ajo; Un pedazo grande de kion (jengibre); 1 rama de apio; 1 rama de culantro; Culantro picado; Sal; Pimienta; Sarsa criolla

Si eres fan de las alitas de pollo, esta versión con aderezo anticuchero se convertirá en una de tus favoritas.

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Mazamorra de piña, el postre casero que conquista por su textura suave, su toque justo de acidez y un aroma increíble que se logra con poquísimos ingredientes.&nbsp;

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El chapo de plátano es la bebida amazónica, súper cremosa y reconfortante, que estabas buscando para disfrutar en cualquier momento del día con el auténtico sabor de nuestra selva.

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Bloque

Profesora de cocina y gran conocedora de la gastronomía peruana casera. Estudió cocina en el CETPRO Peruano Japonés Escuela y, posteriormente, cursó un diplomado en Docencia Superior en la Universidad San Marcos. También siguió estudios de Organización de Eventos y Catering en el Instituto Le Cordon Bleu. Ha participado en diversos proyectos editoriales de gastronomía y, en varias oportunidades, ha colaborado con la Sra. Angélica Sasaki.

🙌 Un CHILCANITO de pescado🐟, concentrado y poderoso, BUENAZO para entonar el cuerpo y calentar la semana 🍵. 🔝