Chupe de alverjas: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Aproveche todo el sabor de las alverjas para preparar este rico chupe. La receta es de Teresa Ocampo y está buenaza.

Chupe de alverjas

Teresa Ocampo

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INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6

1. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y fría la cebolla y el ajo hasta dorar. Añada el ají molido y el tomate, mezcle y cocine por cinco minutos.
2. Agregue las papas, el choclo, la zanahoria y un litro y medio de agua y cocine por 10 minutos. Sazone con sal y pimienta.
3. Licúe las alverjas con una taza de agua, incorpore a la olla y hierva removiendo por cinco minutos.
4. Sirva el chupe con el culantro y el queso.

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