Sanguchitos de pollo al curry en pan pita

Name: Sanguchitos de pollo al curry en pan pita: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 8
Cuisine: peruvian
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla.; 1 cucharadita de aceite vegetal.; 1 cebolla blanca pequeña, picada muy fina.; 1⁄2 cucharadita de curry en polvo.; Sal a gusto.; 8 arabitos o pitas pequeñas (pan árabe para coctel).; Mayonesa a gusto.; 100 gramos de pechuga de pollo sancochada y desmenuzada.; 3 cucharadas de mermelada o chutney de mango.

Sanguchitos de pollo al curry en pan pita con la más afamada preparación de la culinaria india. Simple y delicioso.

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Pollo al curry en pan pita

Redacción Buenazo

09 Feb 2023 | 12:34 hActualizado 09 Feb 2023 | 12:34 h

INGREDIENTES

2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharadita de aceite vegetal.
1 cebolla blanca pequeña, picada muy fina.
1⁄2 cucharadita de curry en polvo.
Sal a gusto.
8 arabitos o pitas pequeñas (pan árabe para coctel).
Mayonesa a gusto.
100 gramos de pechuga de pollo sancochada y desmenuzada.
3 cucharadas de mermelada o chutney de mango.

8 porciones1 hora y 15 minutos

PREPARACIÓN

En una sartén derretir la mantequilla con el aceite, dorar la cebolla hasta que cristalice, aderezar con el curry y sal a gusto, dejar enfriar.
Licuar esta preparación con la mayonesa.
Mezclar con el pollo desmenuzado, rectificar la sazón y dividir en 8 partes.
Abrir los arabitos por la mitad, untar con una capa de mermelada o chutney de mango y rellenar con el pollo.
Colocar en una fuente para servir.