Mini macarrones and cheese (receta)

Name: Mini macarrones and cheese: receta paso a paso
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: peruvian
Ingredients: 250 gramos de coditos cocidos; 2 1⁄2 cucharadas de mantequilla; 2 1⁄2 cucharadas de harina (sin preparar o preparada); 1 1⁄2 tazas de leche fresca; 2 1⁄2 tazas de queso cheddar rallado; 1 paquete de queso crema (200 gramos); Sal; Pimienta; 1 huevo batido; Molde para minicupcakes

Una divertida manera de presentar macarrones con queso como bocaditos.

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Mini macarrones con queso

Redacción Buenazo

15 Ene 2024 | 11:38 hActualizado 15 Ene 2024 | 11:38 h

INGREDIENTES

250 gramos de coditos cocidos
2 1⁄2 cucharadas de mantequilla
2 1⁄2 cucharadas de harina (sin preparar o preparada)
1 1⁄2 tazas de leche fresca
2 1⁄2 tazas de queso cheddar rallado
1 paquete de queso crema (200 gramos)
Sal
Pimienta
1 huevo batido
Molde para minicupcakes

24 unidades45 minutos

PREPARACIÓN

Poner una olla al fuego y agrega rla mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, añadir la harina e integrar bien a la mantequilla derretida.
Luego, agregar la leche y el queso crema. Revolver constantemente. Cuando el queso crema esté bien integrado, echar 2 tazas de queso cheddar y mezclar todo hasta obtener una salsa. Condimentar con sal y pimienta.
Retirar la olla del fuego. Añadir la pasta cocida y el huevo batido. Revolver bien hasta integrar todos estos ingredientes.
Engrasar con mantequilla un molde para minicupcakes.
Añadir un poco de pasta en cada cavidad y colocar encima un poco de queso cheddar rallado (usa la 1⁄2 taza de queso cheddar que te queda).
Hornear por 15 minutos. Luego, retirar y dejar que se enfríe.
Servir los mini mac and cheese.