Alfajorcitos de berenjena
Recetas
9 Feb 2023 | 15:40 h
Alfajorcitos de berenjena
Alfajorcitos de berenjena, un bocadito salado relleno de carne en formato de postre.
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4 porciones
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
4 porciones- Lavar y cortar las berenjenas en rodajas.
- Batir ligeramente el huevo y sazonar con sal a gusto.
- Pasar las berenjenas por huevo batido y pan molido. Freír en aceite vegetal.
- Tomar otra sartén y calentar a fuego medio. Colocar un chorrito de aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar la carne molida, y sazonar con sal, pimienta y comino a gusto hasta que esté cocida.
- Agregar la mitad del pan molido para que absorba la humedad.
- Formar los alfajorcitos con las rodajas de berenjena y el rellenar en el centro.
- Servir y decorar con tiras de cebollita china.
