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Cómo preparar pollo al sillao (VIDEO)
Sigue paso a paso la receta de la Sra. Irene y prepara un delicioso y jugoso pollo al sillao. 🤤🍗
Irene Gamboa
6 May 2024 | 11:47 h
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
5- Salpimentar las presas de pollo y dejar reposar por unos minutos.
- Cortar la cebolla china en bastones. Reservar un poco de la parte verde y picar finamente.
- Cortar los pimientos en tiras.
- Calentar el aceite de ajonjolí en una olla y dorar por ambos lados las presas salpimentadas.
- Ahí mismo agregar el kion y el ajo. Dorar a un lado de las presas y luego mezclar todo.
- Añadir el sillao, la salsa de ostión y el caldo de pollo.
- Cocinar por unos 20 minutos a fuego medio.
- Echar un poco de la cebolla china picada finamente.
- Añadir poco a poco chuño previamente diluido en agua. Mezclar hasta alcanzar el espesor deseado.
- Agregar una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.
- Unos 2 o 3 minutos antes de terminar la cocción del pollo, agregar la cebolla china cortada en bastones y los pimientos cortados en tiras.
- Servir el pollo al sillao con un poco de ajonjolí tostado. Acompañar con arroz graneado o papa cocida.
TIPS
- Para tostar el ajonjolí, calentar muy bien una sartén y agregar las semillas. Mover, tapar, retirar del fuego y esperar unos minutos, hasta que el ajonjolí se tueste con el calor de la sartén.
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