Chaufa con nuggets: receta paso a paso (VIDEO)
La receta clásica de arroz chaufa se reinventa con nuggets San Fernando, una opción práctica y deliciosa.
INGREDIENTES
- Nuggets de pechuga de pollo San Fernando
- 1 kion (jengibre) mediano o pequeño, picado y rallado
- 2 atados de cebolla china picados (parte blanca y verde)
- 4 tazas de arroz cocido
- Canela china
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
- Sillao (salsa de soya)
- Tortilla de 4 huevos cortada en cuadraditos
- 1 ½ pimientos rojos cortados en cuadraditos
- Aceite vegetal
- Aceite de ajonjolí
430 minutos
PREPARACIÓN
- Freír los nuggets por ambos lados en aceite. Reservar.
- Calentar un chorro de aceite vegetal y de ajonjolí en un wok o una sartén amplia. Freír ahí el kion y la parte blanca de la cebolla china.
- Agregar el arroz cocido y continuar friendo. Sazonar con canela china, sal, pimienta y un poco de azúcar. Enseguida, incorporar el sillao y aplastar con la mano kion rallado para obtener su jugo.
- Cuando el arroz esté impregnado de todos los sabores, añadir la tortilla de huevos, el pimiento y la parte verde de la cebolla china. Rectificar el sabor con sal y aceite de ajonjolí.
- Incorporar los nuggets y revolver con cuidado.
- Servir caliente.
CONSEJOS
- También puedes freír tus nuggets en la freidora de aire.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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