Tallarines con carne molida: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Name: Tallarines con carne molida: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: ¼ kilo de carne de res molida; 1 huevo; 1 cucharada de perejil picado; 2 rodajas de salame finamente picadas; 6 galletas de soda molidas, o pan molido; 3 cucharadas de aceite; 2 cebollas en cubitos; 2 tomates pelados y picados; 500 gramos de tallarines gruesos; 4 cucharadas de queso parmesano rallado; Sal, pimienta y nuez moscada rallada

Una receta casera y muy fácil para preparar fideos con albóndigas de carne molida. La receta es de Teresa Ocampo.

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Tallarines con carne molida

Redacción Buenazo

19 Jul 2022 | 21:50 hActualizado 19 Jul 2022 | 21:50 h

INGREDIENTES

¼ kilo de carne de res molida
1 huevo
1 cucharada de perejil picado
2 rodajas de salame finamente picadas
6 galletas de soda molidas, o pan molido
3 cucharadas de aceite
2 cebollas en cubitos
2 tomates pelados y picados
500 gramos de tallarines gruesos
4 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal, pimienta y nuez moscada rallada

41 hora

PREPARACIÓN

Mezcle la carne, el huevo, el perejil y el salame. Añada la galleta molida y amase hasta obtener una masa firme. Forme albóndigas pequeñas.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y dore la cebolla. Agregue el tomate. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta y cocine a fuego bajo por ocho minutos. Incorpore las albóndigas y cocine, removiendo ocasionalmente, por 10 minutos.
Cocine los tallarines en una olla con agua hirviendo y sal por 10 minutos. Escurra.
Sirva los tallarines cubiertos con las albóndigas, la salsa y el queso.